Lengko Khas Tegal

Lengko merupakan salah satu makanan khas daerah Tegal. Tidak hanya Tegal juga yang mempunyai Lengko, Cirebon dan Brebes pun mengenalnya.
Makanan khas yang sederhana ini sarat akan protein dan serat serta rendah kalori karena bahan-bahan yang digunakan adalah 100% non-hewani. Bahan-bahannya antara lain: nasi putih (panas-panas lebih baik), tempe goreng, tahu goreng, mentimun (mentah segar, dicacah), tauge (direbus), daun (kocai) kucai (dipotong kecil-kecil), bawang goreng, bumbu kacang (seperti bumbu rujak, pedas atau tidak, tergantung selera), dan kecap manis.
Harganya pun sangat murah, sehingga Lengko begitu menjadi idola masyarakat. Bahkan anak sekolah. Banyak lokasi-lokasi yang biasanya dianggap masakan Lengkonya enak. Berikut beberapa informasi yang kami dapat:

• Lengko Raswi, pertigaan dekat perintasan KA Slawi yang mau menuju ke Ruko Pusat Perdagangan Slawi.
• Lengko Kasmud. Depan Gedung Setiabudi Kota Tegal.
• Lengko Kanyut. Bundaran SMA N 1 Kota Tegal, samping Gedung Asuransi Bumiputra Kota Tegal.

Bahkan dari beberapa cerita yang di dapat, banyak perantuan yang kangen dengan Lengko. Karena rata-rata di luar Tegal jarang ada yang menjual Lengko.